世界一の料理「マッサマンカレー」
CNNトラベルの発表する「世界の美食トップ50」で、過去2度世界1位美味しい料理として称号を得たのがタイ料理のマッサマンカレー。甘さの中に辛さもあり、それでいてコックリとした奥深しい味わいは他のカレーでは表せないような、まるで全く別物のカレー。世界一に選ばれたものはマッサマンガイという、鶏肉を使用したマッサマンカレーなのですが、タイでマッサマンと言えばラムが定番のような？
今回はそのゲーンマッサマン(マッサマンのラム肉)がタイで1番美味しいと個人的に思うお店をご紹介していきます。
パタラタイ料理レストラン
タイ大手食品企業のS&Pシンジケートが営む、モダンタイ料理レストランのPatara Fine Thai Cuisine (パタラ)。日本人も多く住むトンローの奥地に堂々佇む一軒家レストラン。
お友達が日本から来た時や、在住者同士でも落ち着いた空間でちょっと良い美味しいタイ料理が食べたいなんて時に外せないのがこのパタラ。
立地柄なのか、昔から入り口にあるこの日本語の看板もいつのまにかしっかりと目印になっています。
私が個人的にタイ国内で1番美味しいと思うゲーンマッサマンはここパタラのもの。シグニチャーメニューでもあるので、多くの方が試したことがあるのではないかと思いますが、改めてしっかりとご紹介していきます。
店内＆ガーデン
一軒家レストランならではの広々としたお庭が素敵なつくり
タバコを吸う人も利用出来るのが熱いポイントだそうで、接待をする時にも重宝されている印象。雨季や暑過ぎる日を除いてリラックスするのにも丁度良いですが、蚊にはお気をつけてください。
店内は2階建ての作りとなっており、落ち着いたお庭とは打って変わり、可愛らしいトロピカル調の壁が印象的。
優しい色合いの空間では、女性も男性も子供もなんだかのんびり寛げて不思議な空間。
2階へ上がると
1部屋22名まで一度に利用することのできる大きな個室があって、
特に日系の会社の接待利用が多いんだとか。ここにもテラスというか、バルコニーがあって、タバコを吸ったりするチル空間となっているようですが、この日は凄まじく暑かったなぁ。
ちなみにパタラは有名なお店なのですが、きちんと味に定評もあり、ミシュランビブグルマンにも掲載店されているお店。
ここにあるお料理本を買えばパタラの味がお家で再現できちゃうそうなので、お料理好きな方は是非見てみてください＾＾
ランチ限定お得なセット
何を食べても美味しいパタラですが、グランドメニューの中のシグニチャーである私もイチオシのラム肉のマッサマンカレーは外さないでほしいメニュー。
他にも大人数出来てシェアしたりして楽しめるメニューもたくさんあります。
タイスイーツだって豊富！
SAMRUB THAI (สำรับไทย)という2ヶ月前からランチ限定で出来たという新しいセットメニュー。このサムラップタイは”タイセット”という意味でウェルカム、メイン、デザートのセットになっています。
お店のメニューより引用
メニューは全7種のラインナップで、どれもタイ料理を大満喫できるメニュー。
- NORTHEASTERN THAI DISHES SET
- WAGYU BEEF GREEN CURRY SET
- ORGANIC SEABASS WITH TAMARIND SAUCE SET
- CHICKEN MASSAMAN GURRY SET
- PRAWN WITH GARLIC AND YOUNG PEPPERCORN SAUCE SET
- GRILLED NATURAL PORK NECK MARINATED IN COCONUT MILK SET
- VEGETARIAN SET
どれを選ぼうか迷いに迷ってしまうほど充実したメニューですが、ここからは完全にその日の気分。しかし、迷って決まらないならば今回私の頼んだチキンマッサマンカレーのセットを選んでみて欲しいです。それがこちら↓
美しく盛られてきたお料理は思っていたよりも一つ一つが大きく、子供とだったら余裕でシェアできるかも。手前から時計回りにChicken Massaman Curry / Crab Meat Aubergine Salad with Caviar / Spicy Seafood with Asari Clam Clear Soup / Crabmeat Omelette / Tri-color Jasmine riceとなっています。
ヤムマクア(ナスのヤム)は日本人の中でもファンの多い甘酸っぱいタイ料理。味付けがしっかりとしているので、サラダのポジションなのにご飯が進み、蟹の身入りなジューシーなオムレツはジュワッと風味が広がる感じが安定に美味しく、オムレツなのに高級感がすごい。海鮮たっぷりのトムヤムは、優しい味わいで魚介の旨みたっぷりですが癖がないのでトムヤムが無理な人もいけるはず！そしてシグニチャーのマッサマンカレーの鶏肉ver.は初めて食べましたが、甘さの中に辛さがある奥深い旨味が最高なテイスト。いつも食べるラムよりも鶏肉のがヘルシーな感じですが、別のお店で食べるよりもやっぱりマッサマンのソースがとても美味しいことが際立って分かる一品かも。3色に分かれたご飯は、パンダンで色つけされたジャスミンライス・こだわりのジャスミンライス・美肌米と言われるライスベリーの3種となっており、特に心を打たれたのはパンダンで色つけされたジャスミン米♡ふわっと香るお米独特の優しい香りはどこかおはぎのような、懐かしい味わいを感じる美味しさです。
デザートはタプティムクロップという大好きなタイデザートを頼みましたが、
ココナッツミルクの中にかき氷とクワイの身が入ったタピオカ粉のぷにゅサクッとした食感のスイーツ。このぷにゅサクッとがとても癖にぬるスイーツで好きな人も多いと思います。タイスイーツ＝激甘と思っている方も多いかもしれませんが、このスイーツは甘さ控えめなので食べやすいですよ。
シグニチャーメニュー
冒頭で紹介しているマッサマンラムの現物はこちら
どどーんと大きな骨付き肉がまるっとインパクト大で登場するので、テーブルが一瞬ザワっとするのは確実！今まで何人ものお友達をアテンドしましたが、みんな気に入ってくれたバンコクで安定している私のリコメンドメニューです。他にもタイでならではのアペタイザーであるミヤンカムという食べ物も、ここは蓮の花がのっている美しさと可愛らしさも兼ね備えたメニューなので、
是非とも頼んで欲しい一品。実はタイ料理とワインの相性ってとても良くて、ここにも豊富な種類のワインがあります。
コンプリメンタリーで出てくるお馴染みのごま入りライスクラッカーはジャスミンライスから作っているそう。
サクッと揚がった香ばしさと、にんにくがたっぷり効いた甘味噌だれをつけて食べると、必然とビールが欲しくなるメニュー。このお味噌、売ってほしいなっていつも思ってるやつです。
特別プロモーション
今回、読者の皆様にお店の方からスペシャルなプロモーションを頂きました！！
「SyokoのSNS見た」とお店に伝えると、サムラップタイのランチセットを注文した方に
- CLASSIC HOT TEA
- HERBAL DRINKS
- THAI SINGLE ORIGIN COFFEE
この中から好きな物1杯(120バーツまでのもの)プレゼントとなります！
1人でふらっと駆け込みたい時やご飯を食べてカフェに移動せず1件でのんびり過ごしたい時、お友達とランチセットをシェアして一気にいろんなメニューを楽しみたい時など、様々なシーンで利用しやすいお店なので、是非この機会にプロモーションも使ってください。ちなみにとってもグローバルでタイはもちろんオーストラリアやロンドンにもたくさんあるので、チェックしてみてください＾＾
Pataraの詳細
| 営業時間 | ランチ 11:30-14:00 / ディナー 17:30-22:00 |
|---|---|
| TEL | 098 253 6380 |
| 住所 | 375 Soi Thonglor 19, Sukhumvit 55, Bangkok 10110 Thailand |
| 行き方 | BTSトンロー駅から車で９分 |
| SNS | HP / Instagram / FB |
| 地図 | Google Mapで開く |
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