デュシタニバンコクの歴史と魅力
2024年に新たな姿で生まれ変わったデュシタニバンコクホテル
1970年に開業した初代デュシタニは、タイを代表するラグジュアリーホテルとして長年愛されてきました。タイらしい優雅なおもてなしと格式を守りながら、現代的なデザインを取り入れて2024年に再開業。
ルンピニー公園を望む絶好のロケーションに位置し、ラグジュアリーとモダンが融合する優雅さ。訪れる方すべてを魅了するバンコク屈指のホテルとして、今もなお進行形で注目度が高いです。
開放感あふれるロビーラウンジ
今回アフタヌーンティーの会場となるのは、ホテル内の「Grand Lobby Bar」
高い天井と大きなガラス窓が開放的で、とても印象的です。
目の前に作られた小さな滝モチーフの噴水やルンピニー公園の緑を眺めながらゆったりとした時間を過ごせるのはまさに至福の時です。
夜はバーに変わるこのスペースも、昼間は大きな窓から自然光がたっぷり差し込むので、都会の中心にいることを忘れてしまうほど優雅な時を過ごせます。
年始に家族や親戚が遊びに来た時にここに連れてきたのですが、とても満足してくれたので、特別なアフタヌーンティーを楽しむにはぴったりのおすすめしたい場所です。
フェスティブメニューの記事はこちらから
世界が認めるバシュールシェフとは？
今回は通常のアフタヌーンティーとは異なり、スペシャルな体験ができる限定のアフタヌーンティー！それが、世界最高峰のパティシエとして知られるアントニオ・バシュール氏とのコラボメニューを味わうことができます。
アメリカ・マイアミを拠点に活躍し、「World’s Best Pastry Chef」をはじめ数々の国際的な賞を受賞しているバシュールシェフ。
父はレバノン系、母はプエルトリコ系というルーツを持ち、フランス菓子の技術とカリブ海の食文化を融合させた独自のスタイルが特徴。彼のおばあちゃん？がペストリー屋さんだったそうで、小さな頃からたくさんのお菓子を食べてきたのが、今の彼を作るルーツのようです。
美しいビジュアルと計算された味のバランスで、世界中のパティシエたちからも絶大な支持を集めています。
また、自身の名前を冠したブランドがいくつもある中、
「Bachour」というブランドは
アメリカや中東などで展開しており、世界中のスイーツファンが訪れる人気店として知られています。
そんな彼の手がけるメニューを食べれる、絶好のチャンスが繰り広げられています。
期間限定アフタヌーンティーの内容
今回のコラボレーションでは、バシュール氏が手掛ける６種類の限定スイーツがメインとなるセット。２名分で2,450++です。
特に印象的だったのは、シェフの代表作でもある「Bachour Rocher」。ヘーゼルナッツプラリネとチョコレートの香ばしさが楽しめるシグネチャースイーツです。これが本当に絶品で！歯応えも初めての食感。これ何個でも食べたくなる幸せスイーツでした。
そのほかにも、フランス菓子の技術とカリブ海のエッセンスを融合させた個性的なラインナップが揃い、見た目も芸術的。
セイボリーにおいては全てサンドイッチと、前回から大幅に印象が変わりましたが、これはただのサンドイッチではない！
フォアグラブリオッシュやチョコレートBBQポークサンドイッチなどのセイボリーも充実。甘いものだけで終わらない、大人のための至福のアフタヌーンティーです。
またこちらでは、アラカルトでスイーツを楽しむこともできます。
甘いものが苦手だったり、少食の方はアラカルトで頼んでみてください。
実食レポート
こちらで合わせる紅茶はマリアージュフレールのもの。
定番のマルコポーロと、このセットに合いますとおすすめしてもらったThé Sur Le Nilというフルーツの味わい香る爽やかな味わい。
まず運ばれてきたのが Palate Cleanser の Raspberry Black Tea のソルベ
これは甘酸っぱく、ベリーが芳醇に香る濃厚な味わい。
続いてセイボリーのサンドイッチ
もうこれは、言うまでもないフォアグラとベリーの相性の抜群さ
この組み合わせは新しさいっぱいだったのですが、絶品。カカオの香りが香りつつ、コールスローとBBQの味わいが最高の組み合わせでした！これ大好き
これも言うまでもない、スモークサーモンとクリームチーズのハーモニー
濃厚なアボカドが口いっぱいに広がり、中に挟まれたトマトが相まってとてもヘルシー
そしてここからスイーツ。先ほど冒頭で紹介したシェフ渾身の力作です
これが今回シェフのイチオシだそうな、華やかな見た目のショートケーキ！見た目と味わいにギャップがあるものの、本格的なショートケーキの味わいにきゅんとなります。
オレンジのケーキって正直どうなの？と思ったのですが、これもびっくり！美味しい♡柑橘を感じながらも、優しい味わい
これがシェフの代表作、チョコレートとヘーゼルナッツのシュークリーム。いや本当にこれは素晴らしい！これだけを食べに来たいほど、完成度が高い味わい。私の人生の中でもトップクラスに値する美味しいスイーツです
これも意外だった、爽やかだけど溶けてなくなるようなマンゴーのロールケーキ。見た目以上にふわっふわで驚くこと間違いなし
これもねー、見た目もすごいインパクトが強いのですが、中から出てくるキャラメルが最高で、嫌いな人はいないであろう贅沢な味わいです。
最後に出て来た色鮮やかなこちら
ピンクグアバの鮮やかで可愛いピンク色と、ココナッツとパイナップルが優しく香る南国らしさは唯一無二の味わい。濃厚さも感じながら、なめらかで喉越しがとても良いですよ
まとめ
世界最高峰パティシエ、アントニオ・バシュール氏のスイーツをバンコクで味わえる貴重な機会。バシュール氏は今回で20回目の来泰とのことで、タイの食材にも精通しています。
歴史あるデュシタニ バンコクの優雅な空間で楽しむコラボアフタヌーンティーは、本当に絶品。私のアフタヌーンティー歴史でも間違いなく上位に食い込む美味しさでした。スイーツ好きの方はこの期間にぜひ堪能してほしいメニューです。
Dusit Thani Bangkok の詳細
| 営業時間 | 14:00 ~ 17:00 |
|---|---|
| TEL | 02 200 9000 |
| 住所 | G Floor Dusit Thani Bangkok 98 Rama IV Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok 10500 |
| 行き方 | BTSサラデーン or MRTシーロム駅から徒歩３分 (セントラルパークバンコク・Gフロア直結) |
| SNS | HP / FB / Instagram |
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