タイのクロワッサン熱
みんな大好きクロワッサン！だと思いますが、以前も違う記事にてタイ・バンコクのクロワッサン事情を紹介しています。
クロワッサン系の記事
日本同様に、中心地からじわじわと人気が広がるタイでも、ここ最近は本場ヨーロッパの技術を磨いてきたパティシエさんやパン屋さんやケーキ屋さんをオープンさせるのが流行っている模様。
しかし、今回ご紹介する「Proof (プルーフ)」のオーナーさんはフォンさんとオートさんというタイ人の方々で営んでいるそうです。
まるで牧場テイスト？！
ここもまたチェンマイの市街地から外れた場所にあるお店なのですが、なぜかこの辺もカフェが集まっているエリアなのです。チェンマイ空港からも、チェンマイの旧市街と呼ばれている市街からでも車で15分ほどの場所にあります。
以前紹介したコンクリート打ちっぱなしが素敵なノマドカフェからはとても近かった為、そのついでに自転車でカフェ巡りをして続きになるのですが、皆さんには車で来ることをオススメします。
勢いで自転車でここまで来たのはいいけど、緩やかな坂道だし、車通りも激しいし、信号なんて無いし、、かなり遠く感じました。笑
ここのカフェもまた、こんなところにあるの？というくらい長閑な雰囲気のある場所にあるようで、こんな感じで目印となる看板が立っていました。
ここを曲がり真っ直ぐ行き
左手に突如白くて可愛いらしい牧場のようなテイストの建物が登場しました。
後ろには山があったのですが、ここだけ異様に緑があり整えられている且つ、白い大きな建物がとても目に入ります。
早速建物に入ってみましょう。
クラシックにまとめられた店内
店内に入ろうとすると、ここで早速可愛いクロワッサンに出会いました！
取手がクロワッサン♡こんな細やかさも胸をときめかせてくれるポイントですよね。
店内に入ってみると、息をのむ美しさ、、、
私のタイプなクラシックなテイスト過ぎて、クロワッサンよりテンションが上がったかもしれません。
噂だと、オープンしたての頃は朝早くからでも行列となり、1人6個までしか購入出来ないという縛りがあったようですが、現在は朝一行ってみた感じで並ぶということはないけれど、お客さんがひっきりなしにポツポツ来店すると言った感じでした。
店内のインテリアがタイプ過ぎて、興奮冷めやまぬまま、メニューを頼むことに。
クロワッサンメニュー
もう、もったいぶらずにクロワッサンメニューをお見せします。
カフェメニューは、クロワッサンに比べるとかなりリーズナブルに感じる価格帯。
そして実物のクロワッサンはこちら
これだけのクロワッサンの種類があると圧巻ですね！
左側からクローズアップして紹介すると
- Black truffe 135バーツ
- Macha white chocolate 135バーツ
- Ham cheese 135バーツ
- Lemon meringue 130バーツ
- Chocolate mousse 125バーツ
- Raspberry 125バーツ
- Carbonara 110バーツ
- Salted egg 110バーツ
- Almond 95バーツ
- Pecan caramel 90バーツ
- Plane 75バーツ
- Monkey bread 65バーツ
美味しそうなクロワッサンが沢山並んでいますが、ここはオーソドックスにプレーンとラテを頼むことに。
そういえば、期間限定のメニュー「CROISSANT & STRAWBERRY GELATO 165バーツ」
ジェラートもありました♡
ティータイム
先程紹介した店内の雰囲気とはまた一変した、クラシックに統一された席でクロワッサンを頂くことにしました。
日が登りきっておらず、木漏れ日が素敵に入ってきます。
クロワッサンもとても映える自然の光。素敵ですね。ツヤっとしていて美味しそうな感じが増して見えます。
さっそく、パクッと食べてみると、たしかに美味しい！けれど、私の中でタイで1番美味しいと認定しているアマンティーのクロワッサンを超えることはなかったです。
後日検索してみると、トリュフクロワッサンが美味しいんだとか。。朝からだったので、トリュフを選ぶことを避けた自分が悔しいです。今行って食べたいレベルで後悔しています。残念！
ちなみに壁沿いのソファー席はクラシックなインテリアになっていました。
この丸窓で写真を撮るのがポイントみたいですね♡
ピクニックの似合いそうなお庭
入り口とは逆にある扉を開けると、そこには自然に富んだ、ピクニックがとても似合いそうな静かなお庭が広がっていました。
とても日当たりの良い素敵なお庭でした！
まとめ
お店に近づくに連れ、本当にここにお店はあるのか？というくらい、辺鄙な場所にあると言っても過言じゃないくらいの立地だったのですが、とっても素敵な佇まいでした。ノーマルなクロワッサンはもちろん美味しかったのですが、トリュフクロワッサンがとても美味しいんだとか！食べ損ねたことが悔しいです。お店の雰囲気がクラシックで、とてもドンピシャに好きなテイストで最高でした♡
Proofの詳細
| 営業時間 | 10:00-17:00 |
|---|---|
| TEL | 099 497 6993 |
| 住所 | 207 ซอย กาแล 1 Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200 |
| 行き方 | チェンマイ空港から車で17分 |
| SNS | FB / Instagram |
| proofcnx@gmail.com | |
| 地図 | Google Mapで開く |
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