フォーシーズンズバンコク
毎年行われる世界〇〇シリーズ。今年も9月に発表された世界のベストホテルシリーズにタイから選出されたのは4つの一流ホテル
The World 50 Best Hotelsのサイトはこちら
そのうち、世界Top3に選ばれたのがFour Seasons Bangkok at Chao Phraya Riverです。
このランキングが発表される以前からもめちゃくちゃ憧れのホテルで、いつかは宿泊してみたい！と熱く夢描いているホテルの１つでもあります。宿泊するには最低でも約10万円が必要、しかし今回ご紹介するアフタヌーンティーは日本のフォーシーズンズと比べてもお得且つ、カツカツとした時間制限もないので存分に雰囲気を味わうことも出来ます。ぜひ最後までご覧ください。
トップシェフが揃ったメニュー
フォーシーズンズバンコクには各レストランやバーに素晴らしいシェフが揃っています。今期のアフタヌーンティーメニューには3名の凄腕シェフが勢揃い！
まず、セイボリーを担当するのはタイ人のシェフ Patiwarata Chutiwat氏。そしてスイーツを担当するのはワールドワイドで活躍し、日本人の奥様を持つ Andrea Bonaffini氏。このお2人はフォーシーズンズバンコクに常駐しているシェフなのですが、今回特別ゲストとして Jeremy Aspa氏が招かれ、フュージョンしたスペシャルメニューです。なんとこの日、シェフが揃ってメニューを運んで来て下さったので記念撮影を！
ちょっと日本語を披露してくださった可愛らしい Andrea氏
日本は名古屋に住んでいたこともあるんですよ〜と日本人の私たちに嬉しいお話をしてくださりました。
チョコレート推し
すでにいくつかのホテルアフタヌーンティーでも今期秋メニューはチョコレート推しが多い印象。フォーシーズンズバンコクもフランス産の高級チョコレート「VALRHONA」を使用しています。今期のメニューは10月末までともうすぐ終わってしまうメニューなのですが、ご紹介していきます。ちなみに次回はクリスマスかな？
飲み物はティーかコーヒーを選べるのですが、
チョコレートメニューなので私はFlowering Jasmine & Lilyティーを。とてもカッコ良いティーポットで出てきました。
彼はティーよりもコーヒーラバーなのでホットラテを頼んでいましたが、とても可愛いうさぎちゃんアートで運ばれてきました。
え、贅沢しちゃう？ということでシャンパンも追加しましたが、とても可愛らしいサイズでしたので酔うことはなかったので安心＾＾
セイボリー
チョコレートをふんだんに使用したメニューと説明を受けましたが、まさかのセイボリーにも沢山のチョコレートが！！
その前に、こちらから食べて下さいと言われた北海道産ほたてを使用し、モクモク演出で提供されたScallop Tiraditoは贅沢にもオセトラのキャビア添え♡
ちょっと甘みを感じるソースのふわっと香る瞬間が忘れられません。こちらのメニューにもホワイトチョコレートが使用されているという驚き！！
続いて早めに食べて欲しいと言われたのがこちら
フォアグラを挟むように添えられたアプリコットのキャンディー？が甘みを引き立てていて相まった美味しさ！ここにもホワイトチョコレートラズベリー33%が使用されているそう。
ここからはメニューの上から純に
スイーツ
皆さんお気づきになっているかわかりませんが、この全ポーション、なかなか大きいサイズですよ＾＾ここからはスイーツライン。各メニューでチョコレートがふんだんに使用されています。
柔らか過ぎてプチュッと潰れてしまってとても残念なビジュアルになってしまってごめんね、なこちら
これもとても珍しかったドリンクという名の柔らか〜いチョコレートムースのようなスイーツ
ストローで飲めるまでさらさらではないけど、スプーンでかろうじすくえるかな？くらいのトロトロさでした。
最後に残していたセイボリーのマンゴーソルベにサゴトッピングのヤングココナッツミルクのスイーツのようなセイボリー
これは最後に残しておいて良かったと思えたさっぱり感も味わえるスイーツみのあるセイボリー。
途中からいくら数えても、あれ？足りない？アイスなくない？となっていたのですが、セットが食べ終わる頃に運ばれてきたミルクチョコレートのアイスクリーム。思わずスタッフさんに聞いてしまい、食後にお持ちしますと言われて安心してしまったのがお待ちかねのこちら
ホワイトチョコレートのような甘さを感じられるくらい甘々なアイスクリーム。こんなに濃厚なアイスクリームを食べたのはいつぶりか？というくらい香りと滑らかなテクスチャーが美味しかったです。
まとめ
あの憧れのフォーシーズンズバンコクでついにアフタヌーンティーメニューを堪能してきてしまいました！しかも大好きなチョコレートメニュー♡スイーツにはもちろんだけど、セイボリーにもほぼ全メニューチョコレートが使われているというこだわり具合に、世界第3位に輝いた貫禄を感じました。ロビーフロアではあるものの、それを感じないくらい穏やかで優雅なひと時を過ごせます。宿泊までは手が届かないけど、という方に是非味わってほしい贅沢空間です。
Four Seasons Bangkokの詳細
| 営業時間 | 14:00-17:00 |
|---|---|
| TEL | 02 032 0885 |
| 住所 | 300/1 Charoenkrung Road Yannawa, Sathorn, Bangkok, 10120 |
| 行き方 | BTSサパンタクシン駅から専用船が30分に１本あり |
| SNS | HP / Instagram / FB |
| 地図 | Google Mapで開く |
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