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香港ミシュランシェフが出す新店舗【K by Vicky Cheng】

ミシュランスターシェフ Vicky Chengは、香港出身で有名なミシュランを獲得したシェフ。 フレンチと中華の技法を融合させた独創的な料理スタイルで知られ、香港のレストラン「VEA」でミシュランの星を獲得したそう。 ...
2024.11.04
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若き天才ミシュランスターのアラカルト専門店【LE DU KAAN】が凄かった

LE DU KAANとは アジアベスト50レストランという有名なアワードで2023年に1位を獲得した「ル・ドゥ(LE DU)」 若き天才と呼ばれるこちらのシェフ Ton 氏が切り盛りする新しい店舗が満を持してオープンしました。...
2024.10.07
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